Die Kreativ-Craft des Bieres

Wir in Oberfranken wissen, was in ein echtes Bier hineingehört: Hopfen, Malz, Hefe und Wasser. Und sonst nix! So will es das Reinheitsgebot von 1516. Dass sich Anfang der 80er unabhängige Kleinbrauer aus den Vereinigten Staaten nicht unbedingt daran halten, ist fast schon selbstverständlich. Sie brauten kreative und einzigartige Biere auf Basis von europäischen Bierstilen, um sich von der Konkurrenz der großen Brauereien abzusetzen. Die Craft-Beer-Bewegung war geboren.

In Deutschland ist das „Kreativbrauen” in den 2010ern angekommen und beliebt geworden. Eine echte Definition, was genau Craft Beer ist, gibt es allerdings nicht.