Einmalig in Bayern – Kräuter frisch auf den Tisch

Und das in einer Uni-Mensa! Geboren aus einer guten Idee und ermöglichte durch die Zusammenarbeit zwischen dem Ökologisch-Botanischen Garten und den Köchen der „Frischraum“-Mensa. Wir waren mit deren Chef Jan Brademann beim Kräuterernten und haben ihm beim Kochen über die Schulter geschaut. Und er hat uns einige seiner Kräuter-Rezepte verraten. Für Sie zum Nachkochen.

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